衛生福利部食品藥物管理署11日發布公告，預告廢止「食品中甲醛之檢驗方法（二）（MOHWA0004.03）」。這項調整涉及食品甲醛檢測所採用的技術依據，主要考量原方法在部分食品的檢驗過程中，可能受到干擾物質影響，進而降低結果判定的正確性。
原方法呈色反應易受干擾
食藥署說明，這套待廢止方法是以AHMT衍生化及分光光度法測定甲醛，雖然具有良好靈敏度，但呈色反應容易受到其他物質干擾。為提升檢驗結果的正確性，主管機關已另行公開建議檢驗方法「食品中甲醛之檢驗方法（高效液相層析法）」，改採乙醯丙酮衍生化，再以高效液相層析，也就是HPLC，進行分析。
公告列明，廢止機關為衛生福利部，依據為中央法規標準法第21條第2款，並依行政程序法相關規定辦理預告。原「食品中甲醛之檢驗方法（二）（MOHWA0004.03）」內容則隨公告列為附件，供查閱現行方法與調整理由。
公告後14日內可陳述意見
由於部分食品若使用原方法檢驗，可能受到干擾而影響結果正確性，公告指出有另定14日較短期間的必要。對公告內容有意見或修正建議者，可在公告刊登公報次日起14日內，向衛生福利部食品藥物管理署提出陳述或洽詢。
相關資訊可在衛生福利法規檢索系統的「法規草案」、食藥署網站「公告資訊」下的「本署公告」，以及國家發展委員會「公共政策網路參與平台－眾開講」查閱。這次預告的重點是檢驗方法本身的更新，食品檢驗相關業者與關注食品安全的民眾，可留意後續公告及建議方法的適用資訊。
（本文由智聞AI編輯台依公開資料編譯整理，內容經 AI 改寫。資料來源：食藥署 本署公告）
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